أقدم مجهولون على الاعتداء واحراق صورة قائد فيلق القدس السابق اللواء قاسم سليماني على طريق عام بريتال.

توقعت مصلحة الأرصاد الجوية في إدارة الطيران المدني أن يكون الطقس غدا الاثنين غائما جزئيا، وجاء في النشرة الآتي:

– الحال العامة: منطقة من الضغط الجوي المرتفع تسيطر على الحوض الشرقي للمتوسط تؤدي الى طقس مستقر للايام المقبلة.

– المعدل المتوسط لدرجات الحرارة لشهر كانون الثاني على الساحل: من 11 الى 19 درجة مئوية في الظل.

– الطقس المتوقع في لبنان: الأحد: غائم جزئيا إلى غائم بسحب متوسطة ومرتفعة مع ظهور طبقات من الضباب على الجبال ودون تعديل يذكر بدرجات الحرارة التي تكون أعلى من معدلاتها الموسمية لهذا الشهر.

الإثنين: غائم جزئيا بسحب متوسطة ومرتفعة مع ظهور طبقات من الضباب على الجبال وإنخفاض طفيف ومحدود بدرجات الحرارة، يتحول ليلا الى قليل الغيوم.

الثلاثاء: قليل الغيوم الى غائم جزئيا بسحب مرتفعة مع إرتفاع محدود بدرجات الحرارة بخاصة على الجبال والداخل.

الأربعاء: غائم جزئيا بسحب متوسطة ومرتفعة ودون تعديل يذكر بدرجات الحرارة. يتشكل ضباب محلي على المرتفعات في الفترة المسائية.

– درجات الحرارة المتوقعة: على الساحل من 10 الى 22 درجة. فوق الجبال من 10 الى 17 درجة. في الداخل من 5 الى 18 درجة.

– الرياح السطحية: شمالية غربية، سرعتها بين 10 و30كلم/س.

– الانقشاع: متوسط اجمالا.

– الرطوبة النسبية على الساحل: بين 50 و65%.

– حال البحر: هادىء. حرارة سطح الماء: 21°م.

– الضغط الجوي: 1020 HPA أي ما يعادل:765 ملم زئبق.

– ساعة شروق الشمس: 6,43 ساعة غروب الشمس: 16,41

لماذا نبحث عن العزاء في الطعام؟ بالطبع لأنه لذيذ.

ولكن ثمة تفسيرات علمية أيضا تشرح لنا سبب رغبتنا في تناول الطعام عندما نكون في حالة مزاجية سيئة أو عندما نشعر بالضيق. بل إن هناك اسمًا لذلك في بعض اللغات؛ إذ يُطلق عليه اسم “الطعام المريح”.

وقد يختلف ذلك من ثقافة إلى أخرى ومن شخص أو عائلة أو جيل إلى آخر.

ما هو “الطعام المريح”؟

تخيل طَبقًا من الأرز الطازج. أضِف إليه قطعة من الدجاج المسلوق المتبّل بالزنجبيل والثوم وصلصة الفلفل الحار. سيأخذك هذا المشهد إلى عالم سعيد كتبت عنه جيني لينفورد، المتخصصة في الكتابة عن التغذية.

إنه طبق يسمى أرز دجاج هاينانيز، وبالنسبة لـ ليندفورد، التي عاشت طفولتها في سنغافورة، فهو طبق يعيد ذكريات تلك اللقاءات العائلية الكبيرة صحبة أصدقاء رائعين وطعام شهي.

وتقول ليندفورد ، التي كتبت عدة كتب عن الأغذية، بما في ذلك أحد الكتب الذي يحتوي على اختيارات أكثر من 70 طاهيًا مشهورا من جميع أنحاء العالم: “تناول أطعمة بعينها يُشعرنا بالارتياح”.

من المرجح أن نتوق إلى الأطعمة التي كنا نتناولها عندما كنا صغاراً في حالات الضيق والمزاج السيء.
ويشرح قاموس أوكسفورد عبارة “الطعام المريح” بأنه طعام يوفر الشعور بالسعادة، وعادة ما يحتوي على نسبة عالية من السكر أو الكربوهيدرات ويرتبط بذكريات الطفولة أو الطهي المنزلي”.

لكن ليندفورد تقول إن مفهوم الطعام المريح ليس مفهوما عالمياً.

“لقد عشت في إيطاليا عندما كنت طفلة. وقال لي أصدقائي الإيطاليون، هناك طعام دائماً يريح ومبهج، إنه شيء ممتع”.

“لذلك، من المثير للاهتمام حقاً أن فكرة الطعام المريح هذه ليست عالمية. إنها تعبّر عن واقع إلى حد بعيد”.

التحول نحو الدهون والكربوهيدرات والسكر
بغضّ النظر عما إذا كان مفهوم “الطعام المريح” عالميًا أم لا، يبدو أن الأطعمة التي نقبل عليها التماسًا للراحة تحتوي على خصائص مشتركة: فهي تميل إلى أن تكون غنية بالكربوهيدرات أو الدهون أو السكر.

يقول لوكاس فان أودنهوف، أستاذ الطب النفسي المساعد في جامعة لوفين في بلجيكا: ” إن التطور يلعب دوراً في هوسنا بالأطعمة الدسمة”.

ويضيف أودنهوف الذي يدرس التفاعل بين الأمعاء والأدمغة: “في الماضي، كانت الأطعمة وخاصة الدسمة والسكرية منها نادرة، ولهذا السبب، دفعتنا عملية التطور إلى تناول تلك الأطعمة بقوة”.

ويتطلع أودنهوف إلى معرفة ما إذا كان للدهون تأثير على عواطفنا، رغم أننا لا نستطيع استساغتها وحتى في بعض الأحيان قد لا نعرف أننا نتناولها.

ويوضح: “ما قمنا به في البحث، هو وضع أنبوب تغذية في معدة بعض الأشخاص عبر أنوفهم، مما سمح لنا بإعطائهم إمّا كمية من الدهون أو من الماء، لكن دون أن يدركوا أن ما أعطيناهم كان ماءً أو دهونا”.

ووجدوا من خلال البحث، أن الدهون جعلت الناس أقل حزنًا عندما وضعهم الباحثون في أجواء حزينة.

ويتابع أودينهوف: “على الرغم من استخدامنا جرعة خفيفة، إلا أنها حفزت الخلايا المتخصصة في المعدة والأمعاء الدقيقة. وهذه الخلايا مصنوعة أساسا لإفراز أنواع مختلفة من الهرمونات التي تنظم الشعور بالجوع أو بالتخمة. وهذا يحدث في المقام الأول في منطقة صغيرة من الدماغ تسمى منطقة ما تحت المهاد أو (الغدة النخامية)”.

وتعدّ الدهون مصدرا جيدا للطاقة ومُلطّفًا للشعور بالجوع؛ فعندما نتناول الدهون يُطلق الدماغ “مواد كيميائية تثير الشعور بالسعادة” مما يشجع على البحث عنها وتناولها مرة أخرى.

الشيء نفسه يكمن وراء ولعنا بالكربوهيدرات، والأطعمة الغنية بالسكر.

دماغنا الفطري

ليست أمعاؤنا فقط هي التي تتوق إلى الطعام المريح.

تدرس شيرا غابرييل، الأستاذة المساعدة في جامعة ولاية نيويورك في بوفالو بالولايات المتحدة، ارتباطنا العاطفي بالطعام. ووفقاً لها، ترتبط علاقتنا ببعض الأطعمة بالتجارب الإيجابية المتفائلة التي مررنا بها.

وتقول: “نظرًا لأن هذه هي الأطعمة التي تناولتها في شبابي، فقد ربطتها بمشاعر جيدة، وهذه الارتباطات قوية، تماما كما أن روابطنا بالطعام قوية جدًا”.

دعونا نتوقف لحظة لنشكر أدمغتنا على بذل قصارى جهدها لإسعادنا حتو لو لا تنجح دائماً في ذلك
وترى غابرييل أن أدمغتنا تتحايل بتلك “الارتباطات الإيجابية” لتحسين مزاجنا “عبر تناول هذه الأطعمة، يمكن تنشيط تلك الارتباطات ومنح النفس دفقةً من المشاعر الإيجابية والرضا”.

وتتابع غابرييل: “وقد لا نلاحظ أن دماغنا الفطري البدائي هو من يفعل هذا لنا؛ ذلك أن هذا الارتباط غالبًا يحدث دون وعيٍ منّا”.

ولكن إذا لم نكن دائمًا واعين بأن هذه الارتباطات متصلة بطفولتنا، فلماذا نشعر بتحسن إذًا؟

تشرح غابرييل ذلك بالقول: “لأنه عندما تناولنا تلك الأطعمة في ذلك الوقت بمزاج متفائل وإيجابية، قمنا بترميز وتخزين تلك المعلومات. وما يحدث في تلك الحالة هو تخزين للحدث بأجوائه ومحيطه، وليس فقط للطعام المأكول. تمامًا كأنْ تتناول طبقًا شهيا من المعكرونة، في جو أو طقس أحببته”.

وتتابع غابرييل: “عندما تتناول الطعام، لا يحفّز ذلك ذاكرتك فحسب بل أيضًا المشاعر التي انتابتك، مثل الحب والشعور بالأمان والرضا”.

وتظهر الأبحاث أن أولئك الذين تشوب الاضطرابات علاقاتهم مع آبائهم، أو الذين تثير تلك الفترة من حياتهم ردود فعل عاطفية سلبية، لم يميلوا إلى الحصول على الفوائد نفسها من الأطعمة المريحة كما تقول الخبيرة، لكن هذا لا يعني أنهم لن ينجذبوا إلى تناولها بشكل مطلق.

لكن هل يمكن أن يكون تناول الطعام المريح ضارًا؟
رسم توضيحي تجريدي لمعدة الإنسان مع أطعمة مختلفة بالداخل. دماغ جائع ينظر إلى المعدة

لقد بدأنا للتو في فهم الرابط بين أحشائنا وأدمغتنا
الجواب بحسب شيرا غابرييل: “نعم بالتأكيد”.

وتوضّح: “لسوء الحظ، ينجذب الناس إلى الأطعمة المريحة، حتى عندما لا تحقق لهم الآثار الإيجابية”.

وبغض النظر عن المشكلات الصحية المرتبطة بالأطعمة المريحة، كالإصابة بالسمنة والسكري وأمراض أخرى -تنتج عن تناول الأطعمة الغنية بالدهون أو السكر بشكل منتظم- ثمة شعور بالذنب أيضًا غالباً نشعر به بعد تناول الأطعمة التي لم نرغب أو نقصد تناولها دون أي شعور بالجوع.

وأظهرت أبحاث غابرييل أن تناول طعام مريح لا يجعل الجميع يشعرون بتحسُّن؛ فقد يشعر بعضهم بالغضب أو الندم.

وربما يقول أحدهم لنفسه “ماذا دهاني؟ لماذا كل هذه الشراهة؟”.

لكن غابرييل تستدرك قائلة: “من المهم أن نتذكر أن أدمغتنا تهتم بنا بطريقة جميلة حقا”.

وتوضّح غابرييل قائلة: “عقولنا تجد طريقة ما لإحداث ارتباط إيجابي، وتجبرنا على تناول هذا الطعام للقيام بذلك”.

وتظهر الأبحاث أن الشعور بالذنب يبدو أكثر شيوعًا بين النساء منه بين الرجال.

وتوصلت دراسة استقصائية أجرتها جامعة كورنيل عام 2005 على حوالي 300 شخص، أن الرجال يميلون إلى تناول الأطعمة المريحة كمكافأة، بينما اعتبرت النساء أن تناول الأطعمة المريحة هو ضَعف يورث الشعور بالذنب.

ويحذر فان أودنهوف أيضًا من أن آثار الأطعمة المريحة قصيرة العمر، وأن الاعتماد عليها كثيرًا قد يجعلنا في الواقع غير سعداء على المدى البعيد، من خلال إحداث اضطرابات في المزاج كالاكتئاب مثلاً.

وبدأ العلماء في الآونة الأخيرة في الربط بين الأمور بعضها البعض. ومن النظريات التي حظيت باهتمام كبير مؤخرًا، نظرية تربط البدانة بالالتهابات.

بدائل مناسبة

قد يعني الإغلاق العام بسبب انتشار فيروس كورونا، أننا بتنا نلجأ إلى وسائل الراحة في كثير من الأحيان. لكن غابرييل تقول إنه يمكننا الوصول للشعور بالراحة عبر العديد من الأشياء الأخرى غير الأطعمة، كمطالعة كتاب أو تقليب ألبوم من الصور.

ولكن إذا كنت تبحث عن طعام، فإن فان أودينهوف يقترح عليك تجربة الأطعمة الغنية بالألياف.

والسبب هو أن الألياف تغذي ملايين البكتيريا في الأمعاء الغليظة، والتي بدورها تفرز مستقلبات لا تقلل الالتهاب فحسب، بل تتفاعل أيضًا مع الدماغ بطرق مختلفة.

ونشر أودنهوف دراسة في هذا الصدد الشهر الماضي. ووجد أن المتطوعين الذين تم إعطاؤهم حبوبًا تحتوي على هذه المستقلبات أظهروا تحملاً أعلى للتوتر بمرور أسبوع، مقارنة بمن تناولوا دواءً وهميا.

يقول أودنهوف: “هذا يدل على أن هذا المستقلب يلعب دورًا عندما يتعلق الأمر بتنظيم التوتر وربما المشاعر بشكل عام”.

وعُثر على الألياف التي قد تؤدي إلى مثل هذه الاستجابة في الحبوب الكاملة كالقمح والشوفان وفي البقول كالحمص والعدس والفول وكذلك الخضروات الجذرية.

لذا، إذا كان عليك أن تأكل بشكل مريح، على الأقل باستطاعتك فِعل ذلكبالطريقة التي ينصح بها العلماء.

أعلنت خلية الأزمة في القبيات في بيان، أنه “تم تسجيل 9 حالات إيجابية جديدة بفيروس كورونا، 5 منها لمقيمين في البلدة، و4 مقيمين خارجها، وطلبت من كل من تخالط مع المقيمين أو ممن يعاني من أعراض الاتصال بأحد الخطين الساخنين، وهما: 70/703392 و 71/743192. وبذلك، أصبح مجموع الحالات الإيجابية في البلدة: 56.

كما، أعلنت بلدية منيارة واللجنة الصحية فيها في بيان، تسجيل 5 إصابات جديدة بفيروس كورونا.

وأعلنت بلدية الشيخ محمد في بيانين ثبوت 4 حالات إيجابية جديدة لسيدتين من أبناء البلدة، ملتزمتين الحجر في البلدة، ومواطنين إثنين إلتزما الحجر خارج نطاق البلدة. وأصدرت خلية الأزمة في بلدة كرم عصفور بيانا، أعلنت فيه تسجيل إصابتين جديدتين بفيروس كورونا لسيدتين من البلدة، وهما ملتزمتان الحجر وقيد المتابعة.

سجلت خلية أزمة كورونا في قضاء زغرتا في نشرتها اليومية، 92 حالة إيجابية جديدة خلال الـ24 ساعة الماضية، موزعة على الشكل الاتي:

علما 3

ارده 10

كفرحاتا 1

مجدليا 6

مزياره 14

رشعين 3

زغرتا 42

عشاش 1

كفردلاقوس 5

كفرفو 4

بسبعل 1

البحيري 1

بشنين 1

وذكرت الخلية المواطنين بضرورة اتباع الارشادات الصحية والوقائية، حفاظا على صحتهم وصحة عائلاتهم.

وشددت على البلديات وجوب متابعة المحجورين، ومدى التزامهم العزل المنزلي تحت طائلة المسؤولية.

أعلنت مقاطعة لاغرانغ بولاية إنديانا الأميركية ، عن إلغاء قانون صدر عام 1971 يحظر التجمعات الضخمة مثل مهرجان وودستوك الموسيقي الذي أقيم عام 1969 في ولاية نيويورك ضمن ما كان يطلق عليها ثقافة “الهيبيز”.

وقال مفوض المقاطعة دينيس كراتز مبتسما، “سميته قانون مناهضة الهيبيز”.

الهيبيز هي ‏ ظاهرة اجتماعية كانت بالأصل حركة شبابية نشأت في الولايات المتحدة في ستينيات وسبعينيات القرن العشرين ثم ما لبثت أن انتشرت في باقي الدول الغربية. وكان شعارها “الحب لا الحرب”.

وينظم القانون التجمعات الكبيرة “للهيبيز” والتي كانت تستمر لأكثر من 12 ساعة ويشارك فيها أكثر من 500 شخص، حسبما ذكرت صحيفة “نيوز صن”.

جرى إلغاء القانون مؤخرًا كجزء من محاولة لإلغاء القوانين التي لا تحظى بفائدة عملية ولكنها موجودة في الكتب منذ 100 عام، وخاصة بعض قيود حركة المرور.

استمرت أبحاث مدعي المقاطعة كورت باكمان لفلترة هذه القوانين نحو ثلاث سنوات.

وتقع المقاطعة في شمال ولاية إنديانا على الحدود مع ولاية ميشيغان.

غيّرت أستراليا كلمة واحدة في نشيدها الوطني لتعكس ما أسماه رئيس الوزراء “روح الوحدة” والسكان الأصليين في البلاد.

وأعلن رئيس الوزراء سكوت موريسون عشية رأس السنة الجديدة أن السطر الثاني من النشيد الوطني، “تقدمي يا أستراليا الجميلة”، قد تم تغييره من “لأننا فتيان وأحرار” إلى “لأننا واحد وأحرار”. ودخل التغيير حيز التنفيذ بدءا من الجمعة.

وقال: “لقد حان الوقت لضمان انعكاس هذه الوحدة العظيمة بشكل كامل في نشيدنا الوطني”، مضيفًا أن أستراليا كانت “أنجح دولة متعددة الثقافات على وجه الأرض”.

وتابع موريسون: “في حين أن أستراليا كدولة حديثة قد تكون شابة نسبيًا، فإن قصة بلدنا قديمة، وكذلك قصص العديد من شعوب الأمم الأولى التي نعترف بقيادتها ونحترمها بحق”.

وأضاف “بروح الوحدة، من الأحق أن نضمن أن نشيدنا الوطني يعكس هذه الحقيقة والتقدير المشترك”.

حقق ريال مدريد فوزاً ثميناً على ضيفه “سيلتا فيغو”، بهدفين نظيفين في المباراة التي جمعتهما يوم أمس السبت، ضمن منافسات الجولة الـ17 من الدوري الإسباني لكرة القدم “الليغا”.

وسجل ثنائية النادي الملكي “لوكاس فاسكيز” و”ماركو أسينسيو” في الدقيقتين 6 و53 على الترتيب.

وبهذا الفوز، رفع ريال مدريد رصيده إلى 36 نقطة وانتزع الصدارة مؤقتاً من جاره أتلتيكو صاحب الـ35 نقطة والذي يحل غداً الأحد ضيفاً على “ديبورتيفو ألافيس” في الجولة ذاتها ولديه مباراتين مؤجلتين.

في المقابل، توقف رصيد سيلتا فيغو عند 23 نقطة في المركز الثامن على جدول ترتيب فرق الدوري الإسباني لكرة القدم.

أفادت “الوكالة الوطنية للاعلام” في البقاع، أن 4 مسلحين أقدموا عند الثالثة من فجر اليوم على سرقة سيارة من نوع هوندا “CRV” في بلدة المنارة -البقاع الغربي خاصة السيد ع. ر، أثناء ركنه سيارته أمام منزله، حيث فوجىء بأربعة مسلحين يشهرون أسلحتهم ويسرقون سيارته، إضافة الى هاتفه ومحفظته الشخصية ثم فروا الى جهة مجهولة.

أفادت “الوكالة الوطنية للاعلام”، أن حريقاً اندلاع في إحدى السيارات المتوقفة في بلدة نهر ابراهيم، وعملت عناصر الدفاع المدني في مركز العقيبة على إهماده.

أعلنت باكستان، أمس السبت، إسقاط طائرة هندية مسيّرة اخترقت أجواء خط المراقبة الحدودي في إقليم كشمير المتنازع عليه بين البلدين.

ووفق بيان وحدة العلاقات العامة في الجيش الباكستاني فإنّ “مسيّرة تجسّس” هندية اخترقت خط المراقبة الحدودي على الجانب الباكستاني من كشمير بنحو 500 متر وأنّ القوات الباكستانية أسقطتها.

وخلال الصراع على كشمير خاضت باكستان والهند 3 حروب أعوام 1948، و1965، و1971 أسفرت عن مقتل نحو 70 ألفاً من الطرفين.

المصدر: روسيا اليوم