وقع فجر اليوم إشكال، تطوّر إلى اطلاق رصاص بين عدد من الشبان عند مدخل مخيم البداوي.

وقد ادى اطلاق النار الى اصابة احد الاشخاص من الجنسية الفلسطينية برجله ما استدعى نقله للمستوصف.

وقد تم لاحقاً تسليم مطلق النار والبندقية الى مخابرات الجيش من قبل الجهات الامنية الفلسطينية.

لا شكّ بأنّ صحة العظام هي الأكثر تأثّرًا بمرور الوقت والتقدم في السن، نظرًا لعوامل متنوعة أهمها عدم قدرة الجسم على إفراز العناصر الغذائية الضرورية التي تساهم بتقوية العظام.

والتزوّد المتواصل بالعناصر الغذائية، وبشكل خاص الكالسيوم والبروتين والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامين د أساسي من أجل صحة عظام قوية.

وفي هذا المقال،سنلقي نظرة على الأطعمة الغنية بهذه العناصر، والطرائق التي تساعد على ادخالها في النظام الغذائي.

الكالسيوم
عند الحديث عن صحة العظام، لا بدّ من ذكر الكالسيوم الذي يلعب دورا اساسيا في هذا المجال. ومنذ الصغر، يبدأ الانسان بالحصول على هذا المعدن الموجود في الحليب ومشتقاته. لكن، مع تقدم العمر قد يتوقف كثيرون عن تناول هذه الأطعمة، لأسباب مختلفة.

غير انّ النساء تستطعن الحصول على الكالسيوم من مصادر أخرى مثل بذور الشيا، حيث يمكن أن تنقع حوالي ١٥ دقيقة وتناولها نيئة، او اضافتها الى السلطة ووجبة الشوفان وغيرها.

البروتين
من المعروف ان البروتين هو غذاء ضروري ومهم. وهو أساسي للعظام ونمو العضلات، لذا ترون أن روّاد النوادي الرياضية يلجأون لاستهلاكه.

ولصحة عظام أفضل يجب تناول كمية كافية من البروتين الذي يمكن ايجاده في مصادر حيوانية كاللحوم والأسماك، او نباتية كالعدس والفاصوليا وبذور اليقطين بالاضافة الى البيض.

المغنيسيوم
المغنيسيوم ضروري للحفاظ على عظام قوية، وتقليل فرص الاصابة بكسور.

الشوفان والكيناوا مصدران أساسيان للمغنيسيوم، حيث يمكن استهلال النهار بوجبة شوفان مع شوكولا داكنة. بالاضافة الى ذلك، يعدّ بذر الكتّان مصدرًا جيدا للمغنيسيوم.

فيتامين د
الشمس هي الصديقة الأفضل لتزويدنا طبيعيا بهذا الفيتامين. اذ ان المشي في الصباح قد يكون الطريقة المثلى للحصول على مقدار الفيتامين د. لكن، هناك طرائق أخرى تساعد على إدخال الفيتامين د في النظام الغذائي من خلال تناول أطعمة، كالجوز وصفار البيض ولحوم أعضاء الحيوانات.

الفوسفور
يعرف الفوسفور بالمساعدة في تشكل العظام. ويعمل هذا المعدن بالشراكة مع الكالسيوم والفيتامين د لتأمين عظام صحية وقوية.

اللوز هو أحد انواع المكسرات اللذيذة والغنية بالفوسفور. ويمكن الحصول على حفنة منه يوميا لإمداد الجسم بنسبة هامة من احتياجاته لهذا المعدن.

كما يعدّ الدجاج ولحم الخنزير والحبوب الكاملة مصدرا مهما للفوسفور.

مخزّنة بكميات من النشويات والسكر التي قد تشكّل خطرًا على الصحة، في حال الإفراط في تناولها.

كما أنّها فقيرة بالمغذّيات، مثل: الفيتامينات والمعادن والألياف. وهي لا تتناسب مع أي نظام غذائي صحّي.

يختلف عدد السعرات الحرارية في أنواع الحلويات، وهو قد يتراوح بين 60 و600 سعرة حراريّة في القطعة الواحدة، حسب الحجم والمكوّنات وطريقة التحضير. علماً أنّه كلّما كبر حجم القطعة، وزادت المكوّنات فيها، وأضيفت الشيرة (القطر) إليها، عنى ذلك ضمّها لسعرات أكثر.

أضف إلى ذلك، تعدّ الحلويات من المأكولات الفقيرة بالمغذيات، فمكوناتها الأساسية هي الدهون مثل: السمن والزبدة والزيت والسكر، بالإضافة إلى قلي بعض الصنوف منها، ما يرفع كمية السعرات فيها بشكل كبير. بالمقابل، تقود طريقة شيّ الحلويات، وإضافة المحليات الخالية من السعرات إليها، كما استخدام مشتقات الحليب قليلة الدسم في التخفيف من السعرات بشكل ملحوظ.

لا للإفراط في تناول الحلويات
من الصعب أن تبتعد الغالبية عن تناول هذه الصنوف “المغرية”، التي تمدّ الأفراد بالشعور بالراحة والسعادة. لذا، تقول اختصاصيّة التغذية فاطمة سبليني إنه “لا مانع من الاستمتاع بقطعة صغيرة من الحلو من وقت لآخر، فلن يؤثر ذلك على الصحّة أو يتسبّب بزيادة الوزن. بالمقابل، يؤثّر تناول كمّ كبير من الحلو، بصورة يوميّة، سلباً في الصحّة والرشاقة”.

وتضيف أن “تناول قطعة من الحلو، يوميّاً، ممكن في حالة الشخص الذي لا يعاني من أيّة مشاكل صحية، ويواظب على أداء النشاط البدني”. لكن، بخلاف ذلك أي عند الشكوى من مرض أو مشكلة صحية، أو اتباع نظام غذائي مخسس، يفضل اختيار أنواع الحلويات “الدايت” أو الانتباه إلى كمّ السعرات الحرارية في القطعة.

الوقت المناسب لتناول الحلويات
في رمضان، يمكن تناول الحلو بعد الفراغ من وجبة الإفطار، لكن اختصاصيّة التغذية تحذّر من استهلاك الصنف المذكور على وجبة السحور، لأن ذلك يتسبّب بالعطش والخمول والتعب خلال اليوم التالي، بالإضافة إلى الصداع.

كيفية تناول الحلويات
في إطار الحدّ من السعرات الحراريّة المستهلكة، والمتأتية من الحلو، تدعو الاختصاصيّة، إلى:
• اختيار نصف قطعة من الكنافة (نحو 150 سعرة)، مع الاكتفاء بإضافة ملعقتين صغيرتين من الشيرة إليها (نحو 40 سعرة).

• حسن انتقاء صنوف الحلويات قليلة السعرات، كـ”لقمة القاضي” حيث توازي القطعة منها نحو 60 سعرة أو حلاوة الجبن (القطعة = 70 إلى 100 سعرة ) أو القطايف (عصافيري) التي تحتوي القطعة منها على 150 سعرة. الجدير بالذكر أن سعرات هذه الأنواع من الحلويات هي أقلّ بالمقارنة بـ”الكلاجّ” حيث القطعة الواحدة منه توازي نحو 400 سعرة!

• تجنّب صبّ الشيرة (القطر) من دون استخدام الملعقة، علماً أن كل ملعقة صغيرة من القطر توازي 20 سعرة. في هذا الإطار، تدعو الاختصاصيّة إلى الاكتفاء بملعقة واحدة أو بملعقتين في الحدّ الأقصى.

• اختيار الحلويات المشوية، عوضاً عن المقليّة منها، كما القطايف المشوية حيث تحتوي الحبّة منها على 250 سعرة في مقابل 350 سعرة للمقليّة.

• انتقاء الحلويات الصحّية المحضّرة بمكوّنات، مثل: التمر والمكسّرات والفواكه المجفّفة، فهي غنية بالمعادن التي تعين على الصيام عن الطعام. مثلاً: في كرة من كرات التمر نحو 100 سعرة.
لكن، حتّى لو كانت الحلويات محضّرة بطريقة صحّية، فهي قد تكتنز بالسعرات، الأمر الذي يتطلّب تناولها، باعتدال.

• اختيار أنواع الحلويات المحضّرة بطريقة صحّية، مثل الحلويات المشوية المحلّاة بمحلي الـ”ستيفيا”.

• اختيار ثمرات الفواكه الغنيّة بالفيتامينات والمعادن والألياف والسوائل، والأقل في السعرات، مقارنة بالحلو، وذلك في الوجبة الخفيفة.

يساعد اتباع نظام غذائي سليم، بما في ذلك تناول الكثير من الماء والفاكهة، على تجديد شباب الجسم من وقت لآخر، الفواكه ذات المحتوى المائي العالي والمغذيات المنشطة هي نعمة خلال الأشهر الحارة.

الشمام، هو فاكهة أساسية يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي هذا الموسم، إنه ليس مجرد ترطيب ولكنه أيضًا قوة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وفى السطور القادمة سنوضح قائمة بالفوائد الصحية لهذه الفاكهة الصيفية الشهيرة، وفقا لما نشره موقع “doctor.ndtv”.

الفوائد الصحية لـ تناول الشمام:

يحافظ على صحة القلب: الشمام غني بالبوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم ، وبالتالي الحفاظ على صحة القلب، كما أن الأدينوزين الموجود في الشمام له خصائص تسييل الدم، مما يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

مفيد لعينيك: تساعد الكمية العالية من فيتامين أ وبيتا كاروتين في الشمام على زيادة حدة البصر وتقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.

يمنع حصوات الكلى: أثبت مستخلص الشمام المسمى أوكسيكين صفاته في علاج اضطرابات الكلى والحصوات، كما أنه ينظف الكلى بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء.

يخفف من تقلصات الدورة الشهرية: نظرًا لخصائصه المضادة للتجلط ، فإنه يذيب الجلطات ويخفف من تقلصات العضلات، الشمام هو علاج صيفي لذيذ وصحي.

إذا كنت تبحث عن فواكه صيفية يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي، فإن أخصائية التغذية لوفنيت باترا لديها اقتراح آخر، وهو المانجو ويعرف أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية، يدعم صحة العين ويقلل الجسم، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة، المانجو مليء بالبوليفينول ، وهي مركبات تعمل كمضادات للأكسدة لحماية الجسم من إتلاف الجذور الحرة.

استنكر “تحالف وطني“، في بيان اليوم، “الاعتداء على مرشحي لائحة قوى التغيير ومناصريها في دائرة الجنوب الثالثة، فهو يؤشر إلى القلق الذي يساور قوى الأمر الواقع من النتائج المرتقبة للانتخابات، بعد أن فاض غضب الناس ولم تعد تحتويه الرشاوى ولا وعود السلطة الكاذبة”.

ودعا الأجهزة الأمنية والقضائية إلى “وضع يدها على هذا الملف ومعاقبة المسؤولين، وتوفير الحماية لنشاطات قوى التغيير وللعملية الانتخابية، وعلى الهيئات الرقابية العربية والدولية، إضافة إلى الجمعية اللبنانية لديموقراطية الانتخابات، وضع يدها على هذه المخالفات وإدانة الجهات التي تقف وراءها منعا لتماديها وتكرارها”.

يعتمد المطبخ الخليجي بشكل كبير على الأرز والبهارات في الاطباق التي تشتهر به بشكل كبير، ومن بين اشهر الاكلات الخليجية الكبسة، بالاضافة لعدد من الأكلات من بينها المدفون، ونقدم لك سيدتي هنا طريقة عمل المدفون

المكونات:

1 1⁄2 كيلوغرام دجاج
3 اكواب أرز بسمتي
2 بصل (حجم كبير)
2 طماطم (حجم كبير)
4 فصوص هيل
2 لومي أسود
2 ورق غار
8 اكواب ماء مغلي
2 مكعب ماجي
2 معالق كبيرة زبدة
1 كوب لبن زبادي
1 معلقة كبيرة بهارات دجاج
1 معلقة صغيره كركم
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود (حسب الرغبة)

الخطوات:

1- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الاسود والكركم والبهارات واللبن الزبادي بعد غسله.

2- صفي شرائح البندورة والبصل في طنجرة الضغط، ثم اضيفي الدجاج وورق الغار واللومي والحبهان.

3- اغسلي الارز، ثم ضعيه في ماء مغلي في قدر، واضيفي الزبدة، مرق الدجاج، ثم اتركي الارز حتى ينضج 3/4 النضج.

4- صفي الارز من الماء واشعلي فحمة وضعيها في المنتصف.

5- ضعي زيت قطعتين من الزيت على قطعة قصدير وضعيها فوق الفحمة، ثم اغلقي القدر.

6- ضيفي الزعفران المنقوع بالماء من اجل اضفاء لون للارز.

المطبخ التركي من أشهر المطابخ العالمية التي انتشرت وصفاتها حول العالم بشكل كبير، ومن بين الأكلات التركية الشهيرة المانتي.

المكونات:

2 اكواب طحين
1⁄2 معلقة صغيره ملح
2 بيض
1⁄2 معلقة صغيره ماء
2 بصل (مقشر)
1⁄2 رطل لحم بقري
فلفل أسود (حسب الرغبة)
3 معالق كبيرة زيت نباتي
1 معلقة كبيرة رقائق الفلفل الأحمر
1 معلقة كبيرة ثوم (مفروم)

الخطوات:

1- امزجي الدقيق والملح ثم أضيفي البيض والماء ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح.

2- افرمي البصل ثم صفيه، أضيفي البصل الى اللحم المفرو ورشي الملح والفلفل.

3- قسّمي العجينة الى دوائر ثم ضعي حشوة اللحم في وسط كل دائرة من العجين اجمعي حواف العجين لتشكيل حُزمة.

4- سخني الزيت أضيفي الفلفل الأحمر.

5- اخلطي لثوم باللبن.

6- اغلي الماء المملح في قدر واطهي المانتي اسكبي صلصة اللبن فوق مانتي، مع القليل من الزيت المُنكه بالفلفل الحار.

يؤثر طقس ربيعي مستقر جاف وحار على لبنان اليوم وغدًا مع إرتفاع بدرجات الحرارة وأجواء مغبرة نتيجة تدفق كتل حارة نحو منطقتنا من فوق شمال شرق إفريقيا لتنحسر يوم الثلاثاء مع عودة الإنخفاض بدرجات الحرارة.

الأحد:

١- الحرارة ساحلًا بين ١٦ و٢٩، بقاعًا بين ٨ و٢٩ وعلى الـ١٠٠٠ متر بين ١٣ و٢٥ درجة
٢- الجو: مشمس مع سحب عالية خفيفة وغبار خفيف في الجو تزداد ليلًا
٣- الرياح: شمالية غربية ضعيفة سرعتها بين ٢٠ و٣٠ كم/س ثم شرقية وتنشط ليلًا
٤- الرطوبة السطحية ساحلًا ٦٠ – ٨٠ ٪؜
٥- الضغط الجوي السطحي ينخفض ويسجل ١٠٠٩ hpa
٦- الرؤية جيدة
٧- البحر منخفض إرتفاع الموج وحرارة سطح المياه ١٩ درجة

الإثنين: الطقس مستقر، حار، مغبر وغائم بسحب عالية ومتوسطة، الحرارة ترتفع بشكل كبير تتراوح بين ٢٠ و٣٣ (خاصة جنوبًا) ساحلًا، بين ١٧ و٣٣ بقاعًا وبين ١٨ و٢٩ درجة على الـ١٠٠٠ متر فيما الرياح شرقية قوية سرعتها بين ٣٠ و٦٠ كم/س

الثلاثاء: الطقس مستقر معتدل وغائم جزئيًا، يتشكل ضباب على الجبال مع إحتمال رذاذ محلي ليلًا والحرارة تنخفض بشكل كبير وتتراوح بين ١٤ و٢٤ ساحلًا، بين ٨ و٢٣ بقاعًا وبين ٩ و٢١ درجة على الـ١٠٠٠ متر فيما الرياح شمالية جنوبية غربية سرعتها بين ٢٠ و٣٠ كم/س.

أفادت مصادر صحفية عن وفاة المدعو “ح.م.أ”، وذلك بعد قيام شقيقه بإطلاق النار عليه من سلاح حربي في محلة “تلة الذهب” في قضاء زغرتا، ما ادى الى اصابته بعدة طلقات نارية.

ونقل “ح.م.أ” بحاله حرجه الى مستشفى طرابلس الحكومي في القبة حيث فارق الحياة متأثراً بإصابته البليغة, وفرّ مطلق النار الى جهه مجهولة، فيما حضرت القوى الامنية الى المكان وفتحت تحقيقا بالحادثة.

هل شراب الرمان المركز مفيد أو ضار؟ وماذا عن شراب التمر هندي وقمر الدين؟ وما فوائد وأضرار العصائر المركزة بأنواعها المختلفة خاصة في رمضان إذ يقبل كثير من الأشخاص على شرب العصير لإطفاء عطشهم وقت الإفطار؟ وما فوائد وأضرار عصائر التمر هندي والعرقسوس والكركديه؟ وبماذا يوصي طبيب تركي الصائمين؟

وفي ما يلي بعض الفوائد المحتملة لشراب الرمان:

ويحتوي عصير الرمان على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بمعظم عصائر الفاكهة الأخرى، كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة أكثر 3 مرات من الشاي الأخضر، ويمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الرمان في إزالة الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف وتقليل الالتهاب، وفقا لتقرير في “ميديكال نيوز توداي” (medical news today).

فيتامين سي

يحتوي عصير ثمرة رمان واحدة على أكثر من 40% من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي (C).

في فصل الشتاء… ابحثوا عن هذه الفاكهة

البرتقال لا يمنح الجرعة المثالية من فيتامين C يومياً

الوقاية من مرض ألزهايمر

يعتقد أن مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الرمان وتركيزها العالي يعمل على إعاقة تقدم مرض ألزهايمر ويحمي الذاكرة.

مضاد للالتهابات

عصير الرمان مضاد قوي للالتهابات بسبب تركيزه العالي من مضادات الأكسدة، ويمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم.

التهاب المفاصل

قد تساعد مركبات “الفلافونول” الموجودة في عصير الرمان على منع الالتهاب الذي يسهم في الفصال العظمي وتلف الغضاريف.

أمراض القلب

يعد عصير الرمان من أكثر أنواع العصائر المفيدة لصحة القلب، ويبدو أنه يحمي القلب والشرايين.

أظهرت دراسات صغيرة أن العصير يحسن تدفق الدم ويمنع الشرايين من أن تصبح متيبسة وسميكة. وقد يؤدي أيضا إلى إبطاء نمو اللويحات وتراكم الكوليسترول في الشرايين، لكن الرمان قد يتفاعل سلبا مع ضغط الدم وأدوية الكوليسترول مثل الستاتين.

قالت شرطة ولاية جورجيا الأميركية إن رجلا قتل جدته بوضعها في ثلاجة وهي لا تزال على قيد الحياة.

واكتشفت شرطة مقاطعة فلويد جثة دوريس كامينغ، 82 عاما، في وقت متأخر من الخميس في المنزل الذي كانت تعيش فيه مع حفيدها روبرت كيث تينشر الثالث البالغ من العمر 29 عاما، حيث اتهم تينشر بالقتل والضرب المبرح وإخفاء وفاة شخص آخر. ولا يزال قيد الحبس، وفق ما أفادت “سكاي نيوز”.

وقالت الشرطة إن عائلة كامينغ اعتقدت أنها غادرت الولاية، لكنها شعرت بالقلق بعد عدم تلقيها أية أنباء عنها واعتقدت أنها في عداد المفقودين، وأضافت الشرطة إنها تعتقد أن كامينغ أصيبت عندما سقطت في كانون الأول، وبدلا من نقلها لتلقي رعاية طبية، جرها تينشر إلى المنزل.

وتقول صحيفة الاتهام إن تينشر “سمع ورأى العديد من عظام جدته يتكسر”. ثم إنه لفها في أكياس بلاستيكية ووضعها في ثلاجة كبيرة. واعترف تينشر بـ”أن ظهرها كسر في الثلاجة”. وتقول صحيفة الاتهام إنه “لم يكن هناك مشاجرة أو استفزاز” أفضى إلى هذه الأفعال.

وقالت بريتاني فيرنر، محققة مقاطعة فلويد: “بناء على ما توصلنا إليه، كان يعتقد، في ذلك الوقت، أنها كانت لا تزال تتنفس وتتحرك في الوقت الذي أدخلها فيه الثلاجة”.

استمر تينشر في العيش في المنزل مع الجثمان داخل الثلاجة لعدة أشهر، لكنه نقلها إلى وحدة تخزين في آذار، خوفا من العثور على الجثة.