نال النجم الأرجنتيني ليونيل ميسي، قائد برشلونة، جائزة أفضل هدف للبارسا عن شهر كانون الثاني الفائت. وحصل ميسي على أعلى نسبة أصوات في استفتاء أفضل هدف سجله البارسا الشهر الماضي، وفقا للموقع الرسمي لبرشلونة.

وجاء ذلك عن هدفه في شباك بيلباو، بعد مشاركته فور دخوله بالشوط الثاني من مقاعد البدلاء، حيث لم يشارك في التشكيل الأساسي بقرار من المدرب، رونالد كومان. وسجل ميسي من ركلة حرة مباشرة، في المباراة التي فاز بها البرسا 2-1 في الجولة الـ23 من الليغا.

وتعد هذه المرة هي الأولى التي يتوج بها ميسي بجائزة هدف الشهر في برشلونة هذا الموسم. وفاز بهذه الجائزة كل من عثمان ديمبلي عن هدفه في يوفنتوس في شهر تشرين الاول، وأنطوان غريزمان عن هدفه في أوساسونا في شهر تشرين الثاني، ورونالد أراوخو عن هدفه في فالنسيا في شهر كانون الأول.

لمشاهدة الفيديو، اضغط هنا

بعد تفشي فيروس كورونا المستجد في جميع أنحاء العالم، والذي تجاوزت إصاباته حاجز الـ 106 ملايين إصابة ، تتوالى التحذيرات من الفيروسات التي تنتقل من الحيوانات .

حذر الباحث البيئي جون فيدال، من أن الأمراض الحيوانية المنشأ، التي تنتقل من الحيوانات إلى البشر، تشكل تهديدا خطيرا للبشرية، مشبها الأمر بأنه “مثل الحرب النووية”.

ونقلت صحيفة “ميرو” البريطانية عن علماء قولهم إن الأمراض الأكثر فتكا المنقولة عبر الحيوانات أصبحت تشكل حاليا خطرا على البشرية، إذ تحمل الحيوانات “آلاف” الفيروسات، والتي يمكن أن تنتقل للبشر.

وكشف فيدال أن أمراضا “معدية، مثل الحصبة والإيبولا” يمكن أن تتطور وتدمر البشر. وجاءت تصريحات فيدال خلال نقاش مع خبراء من جميع أنحاء العالم توقعوا أن الأسوأ ربما لم يأت.

ويعكف فيدال هذه الأيام على وضع كتاب يكشف من خلاله عن الصلة بين الطبيعة والأمراض التي أصبحت تواجهها البشرية في السنوات القليلة الأخيرة.

وحذر فيدال في مقال نشرته صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، الحكومات من جائحة على مستوى “الموت الأسود”، الذي قتل ما يصل إلى واحد من كل ثلاثة أشخاص في جميع أنحاء أوروبا.

ويستخدم مصطلح “الموت الأسود”، للإشارة إلى وباء الطاعون الذي اجتاح أنحاء أوروبا بين عامي 1347 و1352، وتسبب في موت ما لا يقل عن ثلث سكان القارة.

وقال الباحث البيئي إن فيروسا جديدا قد يجتاح العالم في غضون أسابيع، ويقتل عشرات الملايين قبل اتخاذ إجراءات ضده، وقد ينتشر عبر الرحلات الجوية ووسائل النقل الأخرى.

وأوضح فيدال أن علماء البيئة في جامعة إمبريال كوليدج لندن أبلغوا عن 335 مرضا جديدا قد تكون قاتلة، وقد ظهرت على مستوى العالم منذ عام 1945 حتى الآن.

ويقول العلماء إن أكثر من 200 من الأمراض الحيوانية المنشأ والفيروسات والبكتيريا والطفيليات والفطريات والبريونات، تنتشر حول العالم.

وبحسب فيدال، فإن الميكروبات، الموجودة بشكل طبيعي في الحيوانات البرية والحيوانات الأليفة، تنتقل الآن إلى البشر.

ويقول إن من بين الفيروسات القاتلة التي انتقلت من الحيوانات إلى البشر، فيروس نقص المناعة البشرية والإيبولا وحمى لاسا، وفيروس ماربورغ وسيميان الرغوي في أفريقيا، وفيروس سارس وكوفيد-19 في الصين، وفيروس شاغاس وماتشوبو وهانتا في أميركا اللاتينية، وهيندرا في أستراليا.

تعتبر البندورة عالية في نسبة الماء والألياف، والحصة الواحدة منها تمد الجسم بما يقارب 2 غم من الالياف، أي ما يقارب 7% من الاحتياج اليومي، وبهذا تلعب البندورة دوراً كبيراً في، تسهيل عمل الأمعاء، تيسير الهضم، الوقاية من أو علاج الامساك.

و تحتوي البندورة على كميات عالية من مركبات البيوفلافينويدز والكارتينويدز “أنواع مضادات اكسدة”، والمعروفة بأنها مضادات للالتهابات وخاصة التهابات المفاصل والروماتزم، وبهذا قد يكون للبندورة دور كبير في تخفيف هذه الالتهابات وآلالام المزمنة المصاحبة لها.

تأكد من اختيار الأنواع منخفضة الصوديوم من صلصة البندورة، إذ إن معظمها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم حتى حساء الطماطم يمكن أن يحتوي على الكثير من الصوديوم.

إذ يمكن أن يحتوي كل كوب واحد فقط من الحساء على ما بين 700 إلى 1260 مليغرام من الصوديوم، أما الصلصة المعلبة تحتوي على 220 مليغرام من الصوديوم لكل نصف كوب.

المعادن الموجودة في البندورة

تعتبر البندورة ( الطماطم ) من أكثر الخضروات الغنية بالمعادن وتأتي أهمية هذه المعادن لما لها من فائدة عظيمة في تقوية وتنمية الجسم وتنشطيه وتهدئة الأعصاب كذلك، و المعادن الموجوده فيها هي:

البوتاسيوم

يعتبر البوتاسيوم أحد أهم العناصر الأساسية التي يجب أن تتوافر في جسم الإنسان لأن نقصه قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة كالاضطرابات الذهنية، و حدوث ضعف في الذاكرة.

الماغنيسيوم

يعتبر المغنيسيوم عامل محفز للأنزيمات و خاصة الأنزيمات التي تتعلق بإنتاج الطاقة في الجسم كما يساعد على امتصاص الكالسيوم و البوتاسيوم.

الكلور

يقوم عنصر الكلور بوظائف حيوية لجسم الإنسان أهمها المحافظة على الاتزان المائي, و القاعدي, و الحامضي, و الضغط الاسموزي في الخلايا الحية في الجسم ، وكذلك التحكم بالعضلات.

الفوسفور

يرتبط عنصر الفسفور بشكل وثيق بصحة الجسم بحيث يعتبر من العناصر المعدنية الهامة التي تدخل بالمقام الأول في صحة العظام وبناءها كما يستفيد منه أجزاء الجسم الأخرى كالأسنان.

النحاس

النحاس هو أحد العناصر المعدنية الضرورية لجسم الإنسان بمقادير ضئيلة ولا يستطيع الجسم انتاجة من تلقاء نفسة حيث يحتاج إلى الحصول عليه من الغذاء.

الحديد

يعتبر الحديد من أهم المعادن التي يحتاجها جسم الإنسان فإن اي نقص لهذا المعدن في الجسم يؤدي الى مشاكل وعيوب كثيرة ومن أهمها فقر الدم.

ينتمي الملفوف الأحمر إلى جنس نباتات الكرنب، وتشمل هذه المجموعة الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية مثل البروكلي واللفت وغيرها.

وبشكل عام، فإن الملفوف الاحمر طعمه مشابه للملفوف الأخضر، ومع ذلك الملفوف الأحمر غني بالمركبات النباتية المفيدة التي تم ربطها بالعديد من الفوائد الصحية مثل تقوية العظام وتعزيز صحة القلب، وأيضًا يُعتقد أن الملفوف الأحمر يقلل الالتهاب ويحمي من أنواع معينة من السرطان.

وفيما يلي 8 فوائد صحية رائعة للملفوف الأحمر ومثبته علميًا وهي:

غني بـ العناصر الغذائية

على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية فيه، إلّا أن الملفوف الأحمر غني بالعناصر الغذائية، فهو يحتوي على البروتين، الكربوهيدرات، الألياف، فيتامين سي، فيتامين ك، فيتامين ب، فيتامين أ، بوتاسيوم، كما يوفر أيضًا كميات صغيرة من الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والزنك.

يحتوي على مجموعات نباتية قوية

يعد الملفوف الأحمر مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة الأخرى التي تساعد في الحماية من التلف الخلوي، كما أنه مصدر جيد للسلفورافان وهو مركب غني بالكبريت يتشكل عند تقطيع الملفوف ويرتبط بفوائد قوية لصحة القلب وخصائص مقاومة السرطان.

يساعد في محاربة الالتهابات

قد يساعد الملفوف الأحمر في مكافحة الالتهابات والذي يعتقد أنه يساهم في العديد من الأمراض، وقد وجدت إحدى الدراسات التي أجريت باستخدام نموذج اصطناعي للأمعاء البشرية أن أنواعًا معينة من الملفوف الأحمر قللت من علامات التهاب الأمعاء بنسبة 22-40%، علاوة على ذلك يبدو أن أوراق الملفوف تقلل من آلام الثدي والتورم والالتهاب والتي تحدث بسبب زيادة إدرار الحليب وتدفق الدم خلال فترة ما بعد الولادة المبكرة.

يعزز صحة القلب

قد يفيد الملفوف الأحمر قلبك أيضًا، وهذا بسبب محتواه من الأنثوسيانين وهي مضادات الأكسدة الفلافونويدية التي تعطي الملفوف الأحمر لونه المميز.

وبحسب إحدى الدراسات الكبيرة، تبين أن النساء اللائي يأكلن كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين بانتظام استفدن من انخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 11-32%، وقد يرتبط تناول كميات كبيرة من الأنثوسيانين بخفض ضغط الدم وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

يقوي العظام

يحتوي الملفوف الأحمر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للعظام، بما في ذلك فيتامين سي وفيتامين ك، بالإضافة إلى كميات أقل من الكالسيوم والمنغنيز والزنك، وهذه العناصر تلعب دورًا مهمًا في تكوين العظام وتساعد على حماية خلايا العظام من التلف.

قد يحمي من بعض أنواع السرطان

قد يساعد الملفوف الأحمر في الحماية من أنواع معينة من السرطان، ويعتقد الخبراء أن هذا بسبب احتوائه على السلفورافان والأنثوسيانين وهما مركبان تم البحث عن خصائصهما في مكافحة السرطان، كما أن هناك أدلة أن هذه المركبات في الملفوف الأحمر قد تساعد في قتل الخلايا السرطانية أو منعها من النمو والانتشار.

قد يعزز صحة الأمعاء

هناك أدلة على أن الملفوف الأحمر قد يقلل من الالتهاب في الأمعاء ويقلل من التهاب الغشاء المخاطي المعوي، وهي حالة تتطور فيها الآفات في الأمعاء وغالبًا ما يكون ذلك كأثر جانبي لعلاج السرطان.

ويعد الملفوف أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف، مما يحافظ على صحة الأمعاء ويساعدها على هضم الأطعمة بسهولة أكبر، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.

الملفوف الأحمر نبات متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق، حيث يمكنك تناوله نيئ أو مطبوخ، وهو مناسب تمامًا لمرافقة مجموعة متنوعة من الأطباق، فعلى سبيل المثال يمكن طهيه مع اللحوم، ويمكن تقطيعه واستخدامه كزينة للسلطات والأطباق الدافئة.

كشفت دراسة فرنسية أن إصابة الأطفال بأعينهم بلغت سبع مرات أكثر بعد رشهم بطريق الخطأ بمعقم اليدين الكحولي عام 2020 مقارنة بعام 2019.

ووجدوا أن عدد حالات تعرض العين لمعقمات الأيدي التي تحتوي على الكحول.. وفقا لقاعدة بيانات مركز مراقبة السموم الفرنسي (PCC)، كانت 232 بين 1 أنيسان و24 آب 2020.

وكان معقم اليدين هو المسؤول عن 15% من جميع حالات تناثر العين الكيميائية المبلغ عنها لدى الأطفال في آب 2020.. ارتفاعا من 5% في نيسان و1.3% فقط في العام السابق.

وفي عام 2020، أبلغ عن 63 حالة لأطفال أصيبوا بمطهر اليدين في أعينهم في مكان عام.. بينما لم تحدث أي حالة في عام 2019.

ودرس العلماء عدد حالات التعرض المسجلة لدى PCC الفرنسي بين 1 نيسان 2020 و24 آب 2020.
وطوال جائحة “كوفيد-19″، دعا مسؤولو الصحة إلى النظافة الجيدة لليدين من أجل الحد من انتقال العدوى.

وأصبح معقم اليدين المصنوع من 70% على الأقل من الكحول شائعا بشكل متزايد في جميع أنحاء العالم.. حيث يُعرف عنه أنه يقتل فيروس كورونا.

وكتب العلماء من مجموعة أبحاث PCC الفرنسية في دراستهم المنشورة في JAMA Ophthalmology: “ارتبط الاستخدام الواسع النطاق لمعقم اليدين المعتمد على الكحول بزيادة التعرض غير المقصود منذ مارس 2020، خاصة عند الأطفال”.

وفي مقال مصاحب نُشر في المجلة نفسها، نظر باحثون هنود في حالتين محددتين لوصول معقم اليدين إلى عين طفل، وتحتاجان إلى علاج في المستشفى.

وكتب الأطباء: “الأطفال الصغار معرضون لخطر إصابة العين الشديدة وربما العمى بسبب التعرض غير المقصود للعين لمطهرات الأيدي المحتوية على الكحول. وفي معظم الأماكن العامة، يجري تثبيت معقمات اليدين على ارتفاع مستوى الخصر لشخص بالغ، ولكن على مستوى العين أو أعلى لطفل صغير”.

وفي حالة طفل يبلغ من العمر خمس سنوات، ذهب إلى المستشفى في غضون ساعة واحدة من وصول المطهر إلى عينه وتم علاجه في غضون خمسة أيام فقط.

ويقول الفريق الفرنسي إنه خلال فترة الدراسة، كانت 97.8% من الحالات خالية من الشدة أو خفيفة، مع الأطفال الذين يعانون من الألم أو الوخز أو احتقان الملتحمة – وهي حالة تتوسع فيها الأوعية الدموية في العين والتهابها.

وقال الباحثون إنه أبلغ عن 6 حالات فقط من الخطورة المتوسطة.

ويقولون أيضا: “للحفاظ على الامتثال العام الجيد لتطهير اليدين، تدعم هذه النتائج أن السلطات الصحية يجب أن تضمن الاستخدام الآمن لمعقم اليدين الذي يحتوي على الكحول”.

أظهر عدد من الدراسات أن التدريبات القصيرة والقوية تعمل على تحسين علامات الصحة الجيدة مثل اللياقة البدنية الهوائية وخفض ضغط الدم وزيادة استقرار نسبة السكر في الدم.

يمكن أن تؤدي التدريبات مثل تدريب (HIIT) أيضاً إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية وتقليل الدهون الحشوية أكثر من تمارين التحمل التقليدية.. مثل المشي والجري وركوب الدراجات بوتيرة معتدلة عند القيام بها لمدة ساعة أو أكثر.

وتؤدي التمارين الشاقة إلى حدوث تغييرات معينة على المستوى الجزيئي تؤدي إلى ما يُعرف باسم الاستهلاك الزائد للأكسجين بعد التمرين.. إضافة إلى أنها تعمل على حرق سعرات حرارية أكثر من المعتاد.

ويقول الباحثون إن الأهم من فقدان الوزن هي فوائد اللياقة الهوائية المستمدة من جلسات التمرين السريع. وأظهر الباحثون أن دقيقة واحدة فقط من الجهد المكثف في تمرين مدته 10 دقائق كانت كافية للحصول على فوائد كثيرة.

وفي الدراسة، طُلب من 14 رجلاً وامرأة يعانون من زيادة الوزن المستقرة القيام بتمرين لمدة 10 دقائق على دراجات ثابتة، بأقصى قوة وسرعة ممكنة لمدة ثلاث فواصل زمنية مدتها 20 ثانية مع فترات راحة لمدة دقيقتين. مع الإحماء والتهدئة، استغرق التمرين بأكمله 10 دقائق فقط.

وبعد ستة أسابيع من هذه التدريبات التي تستغرق 10 دقائق ثلاث مرات في الأسبوع.. تحسنت القدرة الهوائية لدى قام راكبي الدراجات بشكل ملحوظ بنسبة 12٪ في المتوسط، وانخفضت لديهم مستويات ضغط الدم.. وعززوا علامات اللياقة الهوائية ولياقة العضلات الأخرى. هذه أخبار جيدة للأشخاص الذين يتوقفون عن ممارسة الرياضة لأنهم لا يملكون الوقت الكافي. وفقا للدراسة الكندية التي نشرت في مجلة “بلوز وان”.

وليس من الضروري إجراء التمرين على دراجة ثابتة. يقول مارتن جيبالا، أستاذ علم الحركة في جامعة ماك ماستر.. إن أي نوع من التمارين تقريبًا يمكن إجراؤه على فترات بقوة وبسرعة، يمكنه تحقيق النتائج المرجوة خلال فترة قصيرة، بحسب ما أورد موقع “إم إس إن” الإلكتروني.

كشفت طبيبة مصرية عن احتواء قشر البيض على العديد من الفوائد المذهلة.

قالت الدكتورة جيهان الدمرداش، متخصصة التغذية العلاجية، في تصريحات لموقع “بوابة أخبار اليوم”، إن سيدات كثيرة يتخلصن من قشر البيض دون إدراك منهن لفوائده العظيمة المفيدة للبشرة والعظام والغضاريف.

وأضافت الدمرداش أن قشر البيض يعد مصدرا مهما للكاليسيوم والفيتامينات والكولاجين، لمحاربة التجاعيد والشيخوخة المبكرة.

وأشارت إلى دراسات أكدت أن الخلايا تمتص أكثر من 64% من الكالسيوم عن طريق بودرة قشر البيض، مقارنة بالمصادر الأخرى التي تحتوي على الكالسيوم.

كما نصحت الطبيبة المصرية، بإضافة مسحوق قشر البيض إلى الأكلات، لأنه يساعد على تقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام.

وأوضحت أن قشر البيض المطحون يحتوي على الكولاجين الذي يحارب التجاعيد، كما يتميز بوجود الجلوكوزامين وهو مكون طبيعي للغضاريف، ويعمل على منع العظام من الاحتكاك ببعضها البعض، مشيرة إلى أنه يحتوي على عناصر أخرى مفيدة للبشرة.

وفقا لدراسة جديدة، فإن قهوتك اليومية، أو بالأحرى قهوة الإسبريسو، يمكن أن تؤدي إلى إطالة العمر وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وارتبط “الاستهلاك المعتدل” أو ما بين ثلاثة وأربعة فناجين من القهوة على الطريقة الإيطالية بانخفاض معدل الوفيات في الدراسة.. التي تتبعت أكثر من 20 ألف مشارك على مدى ثماني سنوات.

وقبل الدراسة، لم يكن أي من المشاركين يعاني من أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان.

وتم قياس كمية القهوة التي يتناولونها باستخدام كوب بحجم 30 مغ، وهو حجم فنجان إسبريسو إيطالي نموذجي.

وكشف الباحثون أنه بالمقارنة مع أولئك الذين لا يشربون القهوة.. فإن شرب ثلاثة إلى أربعة أكواب إسبريسو “ارتبط بانخفاض مخاطر الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب”، وعلى وجه التحديد من أمراض القلب والأوعية الدموية. وهذا يرجع إلى مركب معين يسمى NTproBNP، وفقا للباحثين.

وقد تكون الفوائد الصحية مرتبطة بالكافيين: ووجدت دراسة نشرتها مجموعة من الباحثين في مجلة PLOS Biology أن حوالي أربع جرعات من الإسبريسو قد تكون في المكان المناسب لجني الفوائد الصحية للقهوة.

ومع ذلك، وجدت دراسة أخرى من JAMA Internal Medicine أن شرب القهوة منزوعة الكافيين قد يكون مفيدا للصحة العامة.

وكما وجد بحث سابق من مجلة New England Journal of Medicine وجود صلة بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر الإصابة بأمراض مزمنة.

وفي غضون ذلك، وجدت العديد من الدراسات الأخرى أن الفوائد قد تشمل تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وتليف الكبد والاكتئاب.

وهناك بحث متباين حول كمية القهوة المفرطة.

واقترحت دراسة أجريت عام 2019 من جامعة جنوب أستراليا أن شرب ستة أكواب أو أكثر يوميا قد يزيد من خطر الإصابة بمرض قلبي بنسبة 22%.

وفي الوقت نفسه، أشارت دراسة JAMA Internal Medicine إلى أنه حتى أولئك الذين شربوا ثمانية أكواب أو أكثر يوميا كانوا أقل عرضة للوفاة من الذين لا يشربون القهوة.